ŘÍM, ITÁLIE / EuroWire / — Organizace OSN pro výživu a zemědělství (FAO) 13. května vyzvala k důkladnému a vědecky podloženému posouzení rizik recyklovaných plastů používaných v obalech na potraviny a uvedla, že přechod k udržitelnějším materiálům musí být doprovázen silnějšími zárukami chemické bezpečnosti. V nové zprávě s názvem „Důsledky recyklovaných plastů a alternativních materiálů pro styk s potravinami pro bezpečnost potravin“ FAO uvedla, že recyklované obaly mohou pomoci snížit množství odpadu a podpořit environmentální cíle, ale mohou také zavádět kontaminanty, které mohou migrovat do potravin, pokud jsou kontroly nedostatečné.
FAO uvedla, že zpráva přichází v době, kdy se globální trh s obaly na potraviny rozšiřuje. Hodnota tohoto odvětví se v roce 2024 odhaduje na 505,27 miliardy dolarů a do roku 2030 by měla dosáhnout 815,51 miliardy dolarů. Uvádí se, že poptávku pohání vyšší spotřeba svačin, hotových jídel, rychlého občerstvení, cukrovinek a balených nápojů. Materiály pro styk s potravinami, včetně obalů, nádobí, zpracovatelského zařízení a přepravních nádob, hrají klíčovou roli v zachování kvality, prodloužení trvanlivosti a snižování ztrát a plýtvání potravinami v zemědělsko-potravinářských systémech.
FAO zároveň uvedla, že vysoká závislost na materiálech určených pro styk s potravinami na bázi plastů prohloubila širší problém s plastovým odpadem, což vyvolalo větší zájem o recyklovaný obsah. Podle zprávy bylo dosud recyklováno méně než 10 procent plastového odpadu vyprodukovaného na celém světě. FAO uvedla, že environmentální cíle by měly být naplňovány společně s ochranou veřejného zdraví a varovala, že recyklované plasty mohou obsahovat chemické zbytky z dřívějšího použití, sběrných toků nebo jiných zdrojů, pokud nejsou řádně tříděny, čištěny a posuzovány pro použití v potravinách.
Chemické a testovací nedostatky
Zpráva rovněž zdůraznila rizika spojená s alternativními materiály propagovanými jako náhrady konvenčních plastů. Biomateriály určené pro styk s potravinami vyrobené z surovin, jako je kukuřice, cukrová třtina a maniok, mohou představovat nebezpečí, včetně zbytků pesticidů, přírodních toxinů nebo alergenů, uvedla FAO. Zpráva rovněž poukázala na záměrně přidané látky, jako jsou nanomateriály, které se používají ke zlepšení výkonu nebo umožnění aktivních funkcí balení. Tyto faktory, uvádí zpráva, vyžadují spíše individuální posouzení rizik, než předpokládat, že novější nebo obnovitelné materiály jsou automaticky bezpečnější pro potravinářské použití.
FAO uvedla, že rostou obavy veřejnosti a regulačních orgánů ohledně mikroplastů a nanoplastů v potravinách a nápojích, ale poznamenala, že validované analytické metody jsou stále omezené. Bez spolehlivých metod pro detekci, charakterizaci a kvantifikaci těchto částic čelí regulační orgány omezením při určování expozice a konzistentním hodnocení zdravotních rizik. Organizace uvedla, že včasné hodnocení bezpečnosti potravin je nezbytné jak pro ochranu spotřebitelů, tak pro podporu inovací, a vyzvala k regulačním přístupům, které drží krok s rychlým vývojem recyklovaných a alternativních obalových materiálů.
FAO vyzývá k zavedení standardů a srozumitelnosti obchodu
Hlavním zjištěním zprávy byla absence harmonizovaných mezinárodních pravidel pro recyklované materiály určené pro styk s potravinami. FAO uvedla, že rozdíly v národních přístupech mohou komplikovat dohled a vytvářet obchodní třenice, jelikož stále více zemí a výrobců začleňuje recyklovaný materiál do obalů. Očekává se, že tato zjištění budou sloužit jako podklad pro diskuse v rámci Komise pro Codex Alimentarius, mezinárodního orgánu pro potravinové normy zřízeného FAO a Světovou zdravotnickou organizací. V dřívějších konzultacích Codexu mnoho zemí uvedlo, že nemají žádné specifické požadavky na recyklované materiály v obalech na potraviny, zatímco některá stávající opatření se zaměřovala především na recyklované PET lahve na nápoje.
FAO uvedla, že konzistentnější globální standardy by podpořily vědecké hodnocení rizik a pomohly by zajistit, aby recyklované plasty používané v obalech na potraviny byly bezpečné pro spotřebitele a slučitelné s principy spravedlivého obchodu. Zpráva sice recyklované obaly neodmítá, ale uvádí, že jejich použití v materiálech pro styk s potravinami musí být podpořeno důslednějším hodnocením, lepším sladěním předpisů a spolehlivými testovacími nástroji. Propojením udržitelnosti obalů s požadavky na bezpečnost potravin posunuly FAO a Codex tuto otázku dále do centra mezinárodních diskusí o normách pro recyklované a alternativní materiály pro styk s potravinami.
Příspěvek FAO naléhá na přísnější kontroly recyklovaných obalů potravin se poprvé objevil na Birmingham Beacon .